Grauburgunder Auslese 2015, AWC Silber, Mundus vini Silber, Franken Gold

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Artikel-Nr.: 188
Information: <p>Ein intensiver Geschmack nach Birne und Mirabelle wird durch einen leichten Vanille ton abgerundet. Im Gaumen harmoniert die intensive Süße des Weines mit einem abklingendem Aroma nach rauchigem Speck.</p>

Geschmacksprofil In der Nase dominiert der Duft nach vollreifen gelben Pflaumen. Der... mehr

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Produktinformationen "Grauburgunder Auslese 2015, AWC Silber, Mundus vini Silber, Franken Gold 0,5l"

Geschmacksprofil

In der Nase dominiert der Duft nach vollreifen gelben Pflaumen. Der fruchtbetonte Wein zeichnet sich durch seine milde Säure im Abgang aus. Eine dezente Honignote rundet ihn perfekt ab.

Ausbau

Die handverlesenen Trauben wurden mit einer Maischestandzeit von 10 Stunden verarbeitet, um eine optimale Aroma-Ausbeute zu gewährleisten. Anschließend wurde der Wein über 6 Wochen bei 16°C im Edelstahltank vergoren und durfte für weitere 14 Monate im Barriquefass reifen.

Besonderheit

Die Grauburgunder Auslese 2015 ist die erste Auslese, die in unserem Weingut überhaupt ausgebaut wurde. Dementsprechend war die Spannung bereits vor der Ernte groß. Alle Konditionen im Weinberg wurden darauf abgestimmt einen Spitzenwein zu kreieren. Das ist uns so gut gelungen, dass der Wein zur Krönung unserer Abt Degen Weintal Prinzessin Elisabeth I. ausgewählt wurde.

Rebsorte:	Grauburgunder
Qualitätsstufe:	Auslese
Jahrgang:	2015
Geschmacksprofil:	süß
Alkohol:	12,0 vol%
Restzucker:	50 g/l
Säuregehalt:	6,9 g/l
Weinart:	Weißwein
Anbaugebiet:	Franken, Volkacher Mainschleife
Lage:	Obereisenheimer Höll
Bodenart:	Muschelkalk
Trinktemperatur:	7 bis 10 Grad Celsius

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