Silvaner Eiswein 2016, AWC Silber
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Geschmacksprofil
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Produktinformationen "Silvaner Eiswein 2016, AWC Silber"
Geschmacksprofil
Ein intensiver und süßer Silvaner mit Aromen von Honig und Karamell. Dazu kommen fruchtige Komponenten wie Quitte, reife Birne und Johannisbeere. Würzige und nussige Noten im Zusammenspiel mit einer leichten Säure im Abgang runden den Wein perfekt ab. Ein fantastischer Dessert-Begleiter.
Ausbau
Am 14.11.2016 wurden die Trauben bei -9°C gelesen und verarbeitet. Anschließend wurde der Wein im Edelstahltank bei 18°C über 8 Wochen hinweg ausgebaut.
| Rebsorte: | Silvaner |
| Qualitätsstufe: | Eiswein |
| Jahrgang: | 2016 |
| Geschmacksprofil: | edelsüß |
| Alkohol: | 12,0 % |
| Restzucker: | 124 g/l |
| Säuregehalt: | 8,8 g/l |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbaugebiet: | Franken |
| Lage: | Sander Kronberg |
| Bodenart: | Roter Gipskeuper |
| Trinktemperatur: | 7 bis 10 Grad Celsius |
| Genussempfehlung: | Mousse au Chocolat, Dessert, Creme Brûlée |
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