Grand Selection Sander Kronberg Silvaner

Grand Selection Sander Kronberg Silvaner 2020 Spätlese

Besonderheit: Die Grand Selection Weine werden mit Traditionellen methoden Vinifiziert. 

Herkunft: Die Reben dieses Weines wachsen auf einer unserer Besten Steillagen , dem Sander Kronbeg dort liegt die Bodeart roter Gipskeuper vor.

Ausbau: Die Trauben werdem im anschluss der Lese entrappt und Mazerriert wodurch die Aromen aus der Beerenschale gezogen werden. Anschließend wird der Most nach der Pressung schonenst geklärt, durch Sedimentiert. Nach der Klärung wurde der Most Spontan im Tonnaux vergoren und eingelagert. Dort verweilt dieser 10 Monate. Wärend dieser Zeit werden die Fässer regelmäßig aufgerührt (Batonnage). Nach weiteren drei Monaten lagerung im Edelstahl-Tank wurde der Wein Abgefüllt.