Riesling Kabinett 2016 BB

Geschmacksprofil

In der Nase erinnert der Wein an Pfirsiche, getrocknete Früchte und einen Hauch von Vanille. Auf dem Gaumen gibt er zuerst die getrockneten Früchte mit einer dezenten Süße wieder. Anschließend kommt die typische Säure des Rieslings durch, gepaart mit feinen Citrus-Aromen im Nachklang. Durch die längere Reife-Zeit konnte sich die Säure in den Wein einbetten und sorgt so für einen harmonischen Gesamteindruck.

Ausbau

Der Wein wurde spontan im Edelstahltank bei 16 °C über 6 Wochen vergoren.