Cuvée Zero

Geschmacksprofil

Aromen von grünen Äpfeln und Stachelbeere wurden mit einer leichten Mineralik  Ein angenehm erfrischender Secco.

Ausbau

Hierbei handelt es sich um ein Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, nach der alkoholischen gärung und der reifung im Tank wird der grund wein für unser Cuvée Zero entalkoholiesiert. 

Bei disem Prozess wird der Alkohol unter vakum Destiliert, wodurch der Alkohol schon bei geringeren Temparaturen Gasförmig wird. Dies schützt die Aromatik unseres Cuvée´s. Nach diesem Prozess wird der nun entalkoholisierte Wein mit Kohlensäure Verperlt und Abgefüllt.