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- Artikel-Nr.: 181
Geschmacksprofil
In der Nase kitzeln rote Sommerfrüchte und erinnern an Erdbeerfelder mit einem Hauch von Himbeere und Brombeere. Auf dem Gaumen spiegeln sich diese Aromen und verbinden sich kommt der Spritzigkeit der Kohlensäure. Perfekt für heiße Sommertage! Auch mit gefrohren, roten Beeren sehr zu empfehlen.
Ausbau
Für den Secco wurde unser 2021 Rotling (bestehend aus den Sorten Silvaner, Schwarzriesling und Domina) verperlt. Beim Ausbau wurden die Rebsorten gemeinsam vergoren. Das erfolgte über 6 Wochen hinweg im Edelstahltank. Nach abgeschlossener Gärung wurde der Wein mit Kohlensäure verperlt.
Besonderheit
Der erste Rotling Secco 1866er wurde zum 160-jährigen Jubiläum der ersten urkundlichen Erwähnung des Hauses Goger kreiert.
| Rebsorte: | Domina, Silvaner, Schwarzriesling |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Wein |
| Geschmacksprofil: | halbtrocken |
| Alkohol: | 11,5 vol% |
| Restzucker: | 17,4 g/l |
| Säuregehalt: | 5,6 g/l |
| Weinart: | Perlwein |
| Anbaugebiet: | Franken, Abt-Degen-Weintal |
| Lage: | Sander Kronberg, Sander Himmelsbühl |
| Bodenart: | Roter Gipskeuper, Blauer Gipskeuper |
| Trinktemperatur: | 7 bis 10 Grad Celsius |
| Genussempfehlung: | Aperitif, Pasta-Variationen, Mediterrane Küche |