Silvaner Auslese 2018, im Barrique gereift 0,5l

Silvaner Auslese 2018, im Barrique gereift 0,5l
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Geschmacksprofil

ES_SilvanerAuslese_2018

Reife gelbe Früchte treffen auf eine dezente Raucharomatik. Durch die Lagerung im Barrique erhält der Wein eine unverwechselbare Aromatik nach Vanille, Nuss und einem Hauch Karamell. Die fruchtigen Komponenten erinnern besonders an reife Äpfel, Birne und Ananas mit einer leichten Note von Zitronengras.

 

Ausbau

Die Trauben wurden über 10 Wochen im Edelstahltank spontan vergoren. Im Anschluss reifte der Wein im Barrique-Fass. 

 

Auszeichnung

Durch die fränkische Gold-Medaille und der  AWC Prämierung mit Silber wird bestätigt, dass fränkische Silvaner Auslesen regional aber auch auf internationalem Parkett gut bis sehr gut mithalten können.

Rebsorte: Silvaner
Qualitätsstufe: Auslese
Jahrgang: 2018
Geschmacksprofil: edelsüß
Alkohol: 13,0 vol%
Restzucker: 70,7 g/l
Säuregehalt: 7,0 g/l
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Abt-Degen-Weintal, Franken
Lage: Sander Kronberg
Bodenart: Roter Gipskeuper
Trinktemperatur: 7 bis 10 Grad Celsius
Genussempfehlung: Rumpflaumen, kräftige Käsevariation, Dessert, Maronen, Pfirsichsorbet
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