Grand Selection Sander Kronberg Riesling 0,75l

Grand Selection Sander Kronberg Riesling 0,75l
30,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter

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  • SW10161
Geschmacksprofil Die Aromen dieses Weines sind stark geprägt von einer frischen,... mehr
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Geschmacksprofil

GS_Riesling_2020

Die Aromen dieses Weines sind stark geprägt von einer frischen, spritzigen Noten. In der Nase kommt vor allem die Aprikose und das Mineralische durch. Im Gegensatz dazu wird der Geschmack auf dem Gaumen mehr von Zitronengras und Pfirsich dominiert. Rauchige Aromen und eine leichte Ingwer-Note verleihen diesem Riesling einen komplexen, intensiven Gesamteindruck.

 

Ausbau

Die Trauben wurden nach der Lese entrappt und mazerriert, wodurch die Aromen ideal aus der Beerenschale gezogen werden. Anschließend wird der Most nach der Pressung so schonend wie möglich durch die Sedimentierung geklärt. Nach der Klärung wurde der Most spontan im Tonnaux vergoren und in Barriques eingelagert. Dort verweilte der Wein für 14 Monate. Während dieser Zeit wurden die Fässer regelmäßig aufgerührt (Batonnage). Nach weiteren drei Monaten Lagerung im Edelstahltank wurde der Wein abgefüllt.

 

Besonderheit

Die Grand Selection Weine werden mit traditionellen Methoden vinifiziert und repräsentieren die feinste Kunst unseres Handwerks.

Rebsorte: Riesling
Qualitätsstufe: Spätlese
Jahrgang: 2020
Geschmacksprofil: trocken
Alkohol: 13,0 vol%
Restzucker: 0,6 g/l
Säuregehalt: 5,7 g/l
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Franken, Abt-Degen-Weintal
Lage: Sander Kronberg
Bodenart: Roter Gipskeuper
Trinktemperatur: 7 bis 10 Grad Celsius
Genussempfehlung: kräftige Käsevariation, Rindersteak, Wildschein, kräftiger Fisch
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